La Belle Verte

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Fasnachtskiechle

C'est carnaval!!!!! Et qu'est ce qui ne doit jamais manquer à Carnaval??? Parfaitement... les beignets!!!! A l'époque de carnaval les enfants allaient sonner aux maisons, les gens leur donnaient des beignets. Cette tradition c'est malheureusement perdu...

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6 février 2008

Champignons farcis

Allez hop comme je suis bien lancée je vous mets en prime notre repas de hier soir. Le mot d'ordre étant système D, voici ce que j'ai concocté avec les moyens du bord: 5 grands chapeaux de champignons de paris (sortie tout droit du congélateur, pas aussi...

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6 février 2008

Mendiant aux pommes

Mon amie Chouettemama a mis en ligne une délicieuse recette de bettelmann , recette typiquement alsacienne. En bonne alsacienne que je suis il a bien fallu que je teste....oui je sais je devrais avoir honte de ne jamais Ô grand jamais avoir fait ce délicieux...

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30 janvier 2008

Le levain

Il y a for longtemps j'avais tenté l'expérience levain naturel , qui malheureusement a toujours "toujours" tourné au vinaigre même lorsque j'accordais le plus grand soin a la propreté du récipient ou encore a la qualité de l'eau, mais aussi en le rafraîchissant...

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29 janvier 2008

A le reconquête du 4 quart

C'est l'anniversaire de ma fille et naturellement elle a décidé d'inviter toute l'école pour l'aider a souffler ces 4 bougies. Hum que vais-je bien pouvoir faire de rapide mais qui présente bien pour satisfaire ces petits garnements en culotte courte........

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7 janvier 2008

La galette - frangipane

Avec l'Epiphanie comment aurais-je pu ne pas vous proposer une recette de galette que voici: 2 rouleaux de pâte feuilletée (ok je sais on peut la faire soit même, ça ne mange pas de pain et c'est super rapide quand on a le coup de main, si vous voulez...

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7 décembre 2007

La cuisine de Noël

Voici les menus que j'ai choisi de préparer à ma petite famille pour Noël La veillée de Noël Petite rivière aux apéritifs Dôme aux noix de St-Jacques Cailles farcies sur lit de morille La roulotte du fromager Bûche au chocolat et aux griottes Le jour...

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30 novembre 2007

Moelleux au chocolat et sa surprise fondante

C'est mon anniversaire !!!!! Un an de plus.... encore un Et comme tous les ans je compte bien charmer mes convives avec un petit dessert de mon cru. Et comme tous les ans je vais les regarder se lécher les babines et ce sera pour moi le plus beau des...

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16 novembre 2007

Sorbet menthe et basilic

Nous sommes dans la rubrique "faites chauffer vos fourneaux", mais pour cette recette-ci je devrais dire faites chauffer votre mixeur. Voici une petite glace bien sympathique sur laquelle je suis tombée par hasard. Elle a éveillé ma curiosité, surtout...

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31 octobre 2007

Recettes pour Halloween

Muffins à la citrouille (3 douzaines et demie) 4 tasses de farine 3 tasses de sucre 1-3/4 cuillères à café de levure ou de bicarbonate de soude 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère levain en poudre ou de levure 1 cuillère à soupe de clous de girofle...

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