A le reconquête du 4 quart

C'est l'anniversaire de ma fille et naturellement elle a décidé d'inviter toute l'école pour l'aider a souffler ces 4 bougies.

Hum que vais-je bien pouvoir faire de rapide mais qui présente bien pour satisfaire ces petits garnements en culotte courte..... simple et élaborée, voici la recette de base:

• 5 oeufs
• 300g de beurre
• 300 g de sucre
• 300 g de farine

Il faut battre le beurre en pommade y incorporer les 3/4 de sucre, puis la farine.
Ensuite on monte les blancs en neige avec le reste de sucre et on mélange délicatement cette préparation à la suivante.

Rien de bien compliqué, c'est même très banal, alors pourquoi ne pas varier les plaisirs?

1. Rajouter de la poudre d'amande (ou de noisette) préalablement grillée (sans matière grasse) pour faire ressortir le goût et quelques pépites de chocolat
2. Rajouter du chocolat en poudre a la moitié de la pâte pour un joli marbré
3. Rajouter 150g de poudre d'amande a un blanc d'oeuf monté en neige et utiliser cette préparation pour en faire un marbré, au lieu de l'incorporer a la première préparation
4. Y rajouter des fruits secs trempés dans du rhum
5. Napper la préparation de pommes ou tout autre fruit
6. Rajouter a la préparation de base de l'écorce d'orange (ou de citron) ainsi que le jus ou de l'extrait d'orange amer
7. etc....

Et hop... au four bien chaud  (180-200°) pendant 60 min.

Que de possibilités pour varier les plaisirs, et pour donner à ce gâteau un habit bien élégant:

1. 250 g de sucre glace mélangé avec 1 blanc d'oeuf, appliqué au pinceau permet de fixer toute la déco (bonbon, fruits confits, violette cristallisée etc...)
2. Le traditionnel nappage de chocolat noir
3. Recouvrir le gâteau de pâte d'amande préalablement mélangée avec du sucre glace et du colorant alimentaire permet de faire des décors de couleur très variés et rigolo
4. Le badigeon a l'abricot, faire chauffer de la confiture d'abricot avec une CS de sucre et appliquer au pinceau sur le gâteau

Laissez libre court à votre imagination...

Nous te souhaitons un Joyeux Anniversaire ma chérie

Ta maman, ton papa
et ta petite soeur qui t'aime très fort, Réjane.