Pâte à petits gâteaux universelle

J'ai découvert la recette des madeleines de Commercy, mais mes moules n'étant pas spécialement bon il a fallu trouver une autre variante.... et j'en ai trouvé plus d'une pour varier les plaisirs avec pourtant la même recette de base:

• 2 oeufs
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé ou zeste et jus de citron ou d'orange ou encore rhum.... (facultatif)
• 125 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 80g de beurre

En fait j'ai transformé et adapté à mon goût la recette que vous trouverez dans la même rubrique avec le titre "La madeleine".

Battre au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange deviennent mousseux (c'est rapide même à la main), rajouter la farine et la levure et en dernier incorporer le beurre ramolli, voir fondu mais pas chaud.

Cette préparation peut être utilisée ainsi, mais on peut également y rajouter:

• des pépites de chocolat
• des amandes ou noisettes hachées
• des amandes mondées pour la décoration
• du cacao en poudre pour des gâteaux marbrés ou tout choco (dans ce cas utilisez 90g de beurre)
• etc.......

dans des moules à madeleine, à tartelettes, à muffins, à brioches, à brownies.......

Enfournez à 210° 8-10 min dans des moules standard ou 180° 10-12 min dans des moules souples, c'est un régal.

Oeuvre originale", veuillez mettre un lien vers ce blog. Tout savoir sur le droit et internet > http://www.canevet.com/accueil/index.htm

Comments

[Labelleverte]

Tu verras les petits gateaux sont très rapidement préparés et les variantes sont multiples. Si tu les réalises fais moi savoir s'ils trouvent des preneurs, c'est toujours interessant d'avoir un feed back. Comme ça bb 7 est né?? en reste 443 à venir lol
je viens de suite a ta question sur le dentifrice. Ca nettoye super bien (faut l'associer a une goutte d'HE citron pour l'effet anti-bactérien et blancheur) mais comme tu le soulignes: ne pas utiliser tous les jours car le bicarbonate a un petit effet abrasif et à force risque de diminuer la couche d'email et fragiliser les dents. Perso je suis restée accroché au perblan citron, mais de temps à autre retourne à un dentifrice "standart" pour ne pas tomber dans une certaine routine de gout... ça ne peut pas faire de mal. Je pars du principe que chaque produit a ses avantages et ses inconvenients... le fait de varier les plaisirs permet de combiner tour à tour les avantages... c'est comme la nourriture, il faut manger de tout.
Ah oui en effet... le calcul, bah ça arrive à tout le monde de se tromper qui plus ai j'aurais pu recalculer aussi lol
Dans tous les cas je note les proportions et referais un essai. Ce papotage aussi sera comme le tien court, meme s'il y a beaucoup de chose a dire, le boss est pas la et j'aimerais en profiter pour rattraper un peu mon retard, qui plus est j'ai une revue des plus interessante sous les yeux et le fait d'etre bientot absente une semaine me fait pousser des ailes quant aux posts à venir... a croire que je dois rattraper aussi mon retard ici ;-)
A très bientot chouette mama et je te souhaite un excellent week-end en esperant qu'il ne sera pas aussi orageux qu'il s'annonce.

[Chouette mama]

J'adore les recettes de petits gâteaux ou cakes hyper simples et rapides à faire. Pour le goûter, c'est extra.
J'ai 5 petites minutes devant moi, alors j'en profite pour un mini blabla (hum, hum, en général je m'emporte et ça prend vite d'autres proportions).
Je voulais réagir sur l'avancement des travaux dans la maison. D'abord super pour la progression, ensuite les garde-corps. Je trouve aussi que la ferronerie est du plus bel effet, d'autant que votre idée première, le verre, demande pas mal d'entretien (ouh, les traces de petits doigts à nettoyer, crois-en ma récente mais courte expérience de femme de ménage). Dans une des maisons dans lesquelles j'allais, ils avaient fait des travaux (ils ont transformé l'appenti accolé à la maison pour passer directement de l'habitation à cette partie, avec une mezzanine aussi) et ils ont installé un garde-corps géniiiiial ! En ferronerie aussi, celà ressemble à des branches qui partent d'une base et dont les ramifications forment les "barres" horizontales. Mais ce n'est pas horizontal, du genre "tout droit", celà ressemble vraiment à des branches avec un mouvement. Et c'est en métal rouillé puis verni, donc comme la couleur du bois. Par contre je ne saurai te dire qui est le fabricant de cette merveille. Mais si ça t'intéresse, je peux me renseigner.
La maternité de phasmes se porte bien (j'avais noté les coordonnées du Moulin, pour peut-être un jour visiter) : bb n°7 est né cette nuit.
Ah, au sujet de mon produit vaisselle, je me suis rendue compte que je calcule super-bien ! Nulle oui !!!! Et avec un bac+2 avec ça ! J'ai honte ! Je reprends : 15 g de cristaux de soude par litre d'eau de vaisselle - 3 litres d'eau par vaisselle, donc 45 g de cristaux. J'avais calculé que je faisais 30 vaisselles par mois X 3 litres, soit 90 l d'eau, arrondi à 100 l d'eau, ce qui voudrait dire 15 x 100 = 1500 g de cristaux de soude et pas 150 g !!!!!!! Mais c'est énorme ! Mon flacon étant vide, j'ai refait un liquide-vaisselle maison avec 200 g de cristaux de soude et je rempli le flacon (750 ml) d'eau chaude, puis 1 bon pschitt dans le bac de l'évier. Vu les résultats, c'est mieux qu'avec les 150 g, et je trouve que c'est amplement suffisant.
Et j'aimerai que tu me donnes ton avis sur le dentifrice au bicarbonate (il me semble qu'un jour tu en parlais dans tes "routines" soins qotidiens). Il paraît que ce n'est pas idéal de l'utiliser tous les jours parce que ça fragilise l'émail des dents.
Il faut que je fiiiiiile ! A la cuisine, pour la popote !
A bientôt