09 février 2009

Et les tartelettes alors???

Et comme promis il y a for for longtemps je vous joint les photos des tartelettes de fraises maison. Vous ne vous souvenez plus??? Logique ça fait longtemps que je les promettais et longtemps aussi que les araignées se sont installées sur mon blog. Alors laissez moi vous rafraîchir la mémoire: Ma recette de tartelettes aux fraises Et voici les photos: Bon j'avoue la forme n'y est pas vraiment mais une fois passées au four ça ne se remarque plus de trop !lol!Pour le décor en chocolat j'ai utilisé du... [Lire la suite]
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30 mai 2008

Tartelette aux fraises

Si comme nous, vous raffolez des fraises, voici une petite tartelette vite fait bien fait et délicieusement légère. des fraises une pâtes feuilleté 2 oeufs (blanc et jaune séparé) 80 g d'amande en poudre 80 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 25 cl de crème fraîche entière un peu de cointreau et une pincée de poivre du moulin quelqlues carrés de chocolat noir ou du chocolat de couverture Laver et couper les fraises en 2 ou 4, sucré légèrement et rajouter selon envie une CC de cointreau et... [Lire la suite]
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28 mai 2008

Asperges vertes sur coulis de carottes

Toujours a la recherche de choses simples, faciles, rapide mais originales j'ai testé l'autre jour, sur mes invités la recette suivante: Asperges vertes sur coulis de carottes 1,5 kg d'asperges vertes (pour 5 personnes en entrée) 6 belles carottes (je ne me souviens plus trop du nombre de carottes utilisées... selon appréciation personnelle et taille des carottes... au moins 6) 1 échalote parmesan pignons de pin sel, poivre 1 cube de bouillon de légumes une noix de beurre Les asperges vertes ne... [Lire la suite]
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22 mai 2008

Le temps des grillades

Il fait beau et chaud, le soleil brille de plus en plus fort et avec cette chaleur arrive l'envie de faire des grillades en famille, entre amis. Mon cher et tendre a donc invité mes parents et s'est occuper de procurer la viande: des ribs!!!! Nous adorons les ribs!!! Il a cependant fallu accompagné la viande de légumes et je ne voulais pas faire les traditionnelles salades qui sont certes très bonnes mais manquent totalement d'originalité. J'ai donc décidé de faire des éventails de courgettes au gingembre et des macarons de... [Lire la suite]
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21 mai 2008

La sousoupe Caroline

Ben voila, le soleil se cache a nouveau derrière de gros nuages, un vrai temps de...... soupe ;-)))) J'ouvre mon frigo... alors même que j'ai fait quelques courses le matin, les légumes ont été oubliés!!!!!! Je fini tout de même par dénicher poireaux et fenouil au fond du frigo... fenouil? Qui a acheté ça? Personne ne mange du fenouil chez nous!!!! Ahhh ces zhoms ;-))))) La sousoupe Caroline 4-5 grosses pommes de terre 3-4 poireaux 1 fenouil 1 litre de lait 1 litre d'eau sel, poivre, cube bouillon de... [Lire la suite]
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03 avril 2008

Que faire avec le chocolat de Pâques?

Et bien si comme moi vous avez le bahut plein de lièvres de Pâques, d'oeufs ou de poussin vous vous demandez certainement aussi qui va manger tout cela? Qui ne craint pas un peu pour sa santé? Celle des enfants? Du chocolat ok mais la y en a a en faire une indigestion. En plus d'avoir le dessus du meuble du salon couvert de chocolat, certains lapin ont fondu.... vive le soleil LOL Non, il n'y a pas 36 solutions, ce serait dommage de le manger, mon foie et celui des filles ne seront pas content et le jeter.... alors qu'il y en a... [Lire la suite]
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16 février 2008

Spitzbuebe

Très proche des petits gâteaux miroirs (voir ci-dessous) voici la recette de gâteaux typiquement alsacien. Ingrédients 150 g de farine 150 g de beurre 80 g de poudre d'amandes 50 g de sucre 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillerée à café de levure chimique 1 à 2 cuillerées à soupe de lait un peu de gelée de fruits rouges un peu de sucre glace Préparation Mélangez la farine et la levure (tamisée de préférence - je ne le fais jamais). Ajoutez ensuite la poudre d'amandes et y faire un... [Lire la suite]
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15 février 2008

Petits gâteaux "miroir"

Maintenant que j'ai fait une pâte sablée me faut l'utiliser, mon envie de......sucré n'est pas encore assouvit. Je sors donc ma pâte du réfrigérateur et l'étale morceau après morceau, la pâte non utilisée retournant dare-dare au frais. Une fois la pâte étalée il suffit de jouer avec vos emporte-pièces. Une moitié pleine une moitié a trou. Passer le tout à four très chaud pendant une petite 10zaine de minute, faut surveiller de près !!! Je ne suis pas encore habituée au nouveau four et...comme on peut le voir plus bas ça va... [Lire la suite]
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14 février 2008

La pâte sablée ou hachée ?? ;-))

Hier soir j'avais une envie.... une forte envie.... comme cela m'arrive desfois, une envie de faire un truc........ sucré. Me suis donc dit hop allons y pour une pâte sablée, facile et rapide...que demander de plus. 300 g de farine 100 g de sucre glace 1 oeuf 200 g de beurre En fait il y a un truc tout simple pour retenir cette recette: 1, 2, 3 +1 qui correspond à 100g de sucre, 200g de beurre, 300 g de farine + 1 oeuf. Je vous ai fait un joli montage farine-sucrequ'on devine assez facilement auxcouleurs n'est... [Lire la suite]
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13 février 2008

Les pains au lait

Je vous ai déjà donné ma recette de pain au lait ICI. Ma réflexion ici est de trouver LE chocolat idéal pour fourrer les pains au lait. Mes filles adorent les petits pains au lait fourrés et je dois bien avouer les palets de chocolat trouvé dans le commerce s'y prête bien mais.... trop petit et le fait d'en mettre plus a un coût. Je ne veux pas me ruiner avec des préparations maison d'où ma petite réflexion. Le week-end dernier j'ai donc demandé a mon cher et tendre de me ramener du chocolat dessert pour en mettre une barre (soit... [Lire la suite]
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